В начале декабря команда «Бирюча» приехала в ОмГТУ, чтобы провести курс теории и практики новой лаборатории университета и определить победителей конкурса «Молодой ученый».
После двухнедельного тренинга в лаборатории ОмГТУ в вузе прошла презентация проектов и программы стажировки Инновационного центра, а также церемония награждения лучших молодых исследователей в области естественных наук.
Призы за свои проекты получили:
- Габченко Ксения “Разработка микробиотехнологических
препаратов для биовыщелачивания металлов” - Зимина Дарья “Вермикультура как источник белка и
целомической жидкости” - Шастова Мария “Изучение методов ферментативной обработки
целлюлозосодержащего сырья и получение пищевых волокон” - Козлова Елена “Разработка йогурта на соевой основе со сниженными антипитательными факторами”
- Китаева Яна “Получение продукта обогащенного пищевыми волокнами на основе ферментированной оболочки сои”
А после награждения «Бирюч» провел для сотрудников и студентов ОмГТУ дегустацию продуктов из альтернативного мяса. Растительные бургеры по традиции завоевали все симпатии.